Udírna - zahradní trend 2022! Poradíme, zda se vyplatí si ji pořídit
Uzení je jedinečný způsob přípravy masa a dalších pokrmů. Vlastní výroba navíc znamená, že jídlo je zbaveno konzervačních látek a potravinářské chemie, a tak je velmi chutné. I majitelé malých zahrádek si mohou dovolit pořídit si udírnu, která se pro ně může ukázat velmi užitečná. Jak vybrat udírnu? A na co si dát pozor při výběru udírny? Poradíme!
V tomto článku:
1. Proč se vyplatí pořídit si zahradní udírny?
2. Jaké parametry udíren stojí za pozornost?
5. Proces uzení – generovaní kouře a udržování vysokých teplot
6. Materiál pro výrobu zahradních udíren
8. Lze si vyrobit zděné udírny svépomocí?
Proč se vyplatí pořídit si zahradní udírny?
Udírny jsou neobvyklá a užitečná zařízení. Jejich forma může připomínat grily, domečky nebo přenosné kotlíky – modelů je mnoho a výrobci se snaží stále více vyjít vstříc potřebám zákazníků. Vnější vzhled však na funkčnosti udírny nic nemění. Důležité jsou například rozměry udící komory, obzvlášť pokud chcete udit více produktů najednou. Domácí udírny, jak tradiční, tak ty elektrické se používají k uzení, tedy umožňují připravovat jídlo pomocí vysoké teploty a kouře. V případě, že chcete si ušetřit práci a nestarat se o dřevo do udíren, ale máte rádi uzená jídla, budou pro vás vhodné elektrické udírny. Pamatujte však na to, že elektrická domácí udírna nedodá pokrmům specifickou chuť a vůní dřeva, používaného v tradičních zařízeních.
Pro uzení můžete použít nejen maso, ale rovněž sýry a ryby, u kterých chuť jistě potěší členy vaší domácnosti a hosty.
Jaké parametry udíren stojí za pozornost?
Zaměřte se při nákupu na vlastnosti a parametry zahradní udírny. Udírny se liší vzhledem, výkonnými parametry i rozměry, proto vyberte tu, která odpovídá vašim potřebám.
Uzení je opravdu zajímavý a chutný způsob přípravy jídla, ať už se jedná o masová či bezmasá jídla. Udit totiž lze nejen masa, ale také většinu sýrů, ryby, a dokonce ovoce a zeleninu a také další pochoutky, jako třeba vejce. Zde jen na vás zaleží jakým pochoutkám dáte přednost. Nelze rovněž zapomínat, že během tepelné úpravy, i při uzení maso ztrácí hmotnost. Aby ztráty omezit, je velmi důležitá vhodná příprava masa před tepelným zpracováním. Vhodně zvolené zařízení s dobrými parametry majitelům dokonale poslouží a nikdy je nezklame. Před výběrem domácí udírny se vám vyplatí si přečíst recenze zákazníků, které často najdete u popisu produktů.
Velikost venkovní udírny
Při nákupu nové udírny zvažte její velikost. Vyberte velkou venkovní udírnu, pokud chcete udit více potravin najednou. Počítejte však s tím, že komora bude vyžadovat více energie k zahřátí a teplotu bude obtížnější kontrolovat. Pořiďte si menší udírnu, pokud máte malou zahradu a chcete, aby se komora rychle zahřála – i když do ní nevejde tolik jídla.
Postavte větší udírnu, pokud si to můžete dovolit, a užijte si pohodlí při přípravě velkého množství pokrmů. Pokud máte menší zahradu, naplánujte prostor tak, aby udírna zbytečně nezabírala celý volný prostor a zvolte menší model. Slaďte vzhled udírny se zbytkem aranžmá, například zahradním nábytkem, a zvažte, zda chcete dřevěnou nebo zděnou udírnu.
Udírna, bez ohledu na její velikost, by měla být řádně vybavena. Vyplatí se proto pořídit si tyč na zavěšení potravin, štěpky na uzení, úchytky, háky ale i další užitečné příslušenství ke grilování a uzení. Udírny vybavené nastavitelnými nožičkami se snadněji instalují a narovnávají.
Umístění udící komory
Topeniště v udírně může být buď přímou součástí udírny anebo samostatné, umístěné mimo udírnu.
Obě varianty lze v zahradním prostoru atraktivně rozmístit. Udírnu je dobré umístit v blízkosti domu. U nás můžete si zakoupit, jak samotné zařízeni, tak rovněž s grilovací plochou. Všechny výrobky najdete v nabídce našeho internetového obchodu BauMax. V udírně lze topit dřevem, plynem nebo pokud je udírna elektrická, také elektřinou. Tradičním řešením je samozřejmě model na dřevo. Takže pokud jste milovníkem dřevité chuti, je tedy vaše volba jasná.
Pamatujte, že udírna dokáže generovat opravdu vysokou teplotu, takže zahradní nábytek ze dřeva nebo dřevěných prvků by neměl stát hned vedle udící komory nebo udírny. Je vhodné, aby zařízení bylo vzdálené i od okrasných stromů a keřů.
Proces uzení – generovaní kouře a udržování vysokých teplot
Generujte kouř a udržujte vysokou teplotu v komoře, protože to jsou hlavní úkoly udírny. Postavte udírnu správně a zkontrolujte ventilační systémy i způsob odvádění kouře.
Vybavte udírnu dalšími prvky, jako jsou generátory kouře, které vytvoří dostatek kouře a urychlí proces uzení. Snižte tím spotřebu dřeva a zajistěte přivádění kouře ve správném množství.
Materiál pro výrobu zahradních udíren
Udírny jsou výrobky, které musí být odolné vůči vysokým teplotám. Proto je důležitý materiál, ze kterého je model vyroben. Perfektní jsou udící komory z nerezové oceli, které se dobře vytopí a udrží vysokou teplotu. Až budete volit, jaký typ vybrat, měli byste si rozhodně zvážit tuto možnost.
Tyhle udící komory se pak umisťují na řádně připravená místo. Udírny s topeništěm mohou být zděné nebo dřevěné. Použití přírodních materiálů pomůže udírnám přizpůsobit se aranžmá, zahradnímu nábytku nebo okolí domu. Pokud je pro vás důležité, aby se zařízení komponovalo se zbytkem vybavení, vyberte materiál provedení, který převládá ve vašem aranžmá.
Jaká udírna bude nejlepší?
Vyberte si udírnu, která splní vaše potřeby. Pokud víte, že budete udit často a ve velkém množství, zvolte rovnou větší model. Pokud chcete maso připravovat jen příležitostně, pořiďte si menší udírnu, ve které snadno připravíte oblíbené pochoutky bez konzervantů, například pstruha.
Kupte odolný a pevný model udírny na zahradu, aby vám sloužila dlouho a bez problémů. Nepodlehněte dojmu, že vysoká cena vždy znamená kvalitu a spolehlivost. Vyberte pečlivě, ať jste s nákupem spokojeni.
Prohlédněte si naši nabídku v internetovém obchodě BauMax, kde najdete kvalitní udírny za atraktivní ceny. Zajistěte si nejen udírnu, ale i gril, grilovací příslušenství, rošt či doplňkové vybavení, které ocení každý nadšenec grilování a uzení.
Lze si vyrobit zděné udírny svépomocí?
Postavte si vlastní zděnou udírnu a přizpůsobte její vzhled ostatním prvkům zahradního aranžmá. Vytvořte topeniště obezděné vysokou zídkou a připomeňte si styl betonových nebo cihlových grilů.
Spojte zděnou udírnu se zahradním grilem a vytvořte tak jedinečný a atraktivní prvek zahrady. Doplněte celek o krb nebo přídavné ohniště. Při navrhování takto velkého prvku dobře naplánujte prostor a ponechte dostatek místa na přípravu jídla a uložení dřeva nebo grilovacích doplňků.
Využijte zděnou udírnu s grilem k přípravě oblíbených pokrmů. Uďte a grilujte nejen maso a uzeniny, ale i ryby, sýry a zeleninu a užijte si každé setkání s rodinou nebo přáteli s tou správnou chutí.
NECHTE SE INSPIROVAT!
Co na gril? 5 nápadů na jednoduchá a lahodná grilovaná jídla!
Uhlí nebo brikety? Které palivo pro grilování je lepší?