Jaké krájecí prkénko je nejlepší?

V kuchyni můžete mít skvělý nůž i pořádnou pánev, a přesto se můžete dennodenně rozčílit, pokud máte špatně zvolené prkénko. Kvalitní kuchyňské prkénko nejen usnadňuje krájení zeleniny nebo pečiva, ale má vliv i na hygienu, tempo práce a také na životnost ostří. Ptáte-li se, jaké prkénko je nejlepší, vyplatí se zaujmout praktický postoj: zvolit materiál, rozměr a účel podle toho, co v kuchyni skutečně děláte.

Níže naleznete konkrétní přehled: druhy kuchyňských prkének a krájecích desek, jejich výhody a nevýhody a na závěr jednoduché doporučení, jaké prkénko se osvědčí ve většině domácností.

V tomto článku:

1. Co v praxi znamená „nejlepší prkénko“?

2. Dřevěné prkénko: klasika, která obstojí kvalitou

3. Bambus: tvrdý materiál s malým háčkem

4. Plastová krájecí prkénka: vítěz hygieny u masa a ryb

5. Skleněná, kamenná a keramická prkénka: pěkná, ale nelítostná pro nože

6. Jedno prkénko, nebo více druhů?

7. Na co se zaměřit při nákupu prkénka?

8. Tabulka: srovnání materiálů krájecích prkének

9. FAQ – otázky, které často padají

Kuchyňské prkénko 1109 bílé 244x172x1,5mm

49,00 kč /ks

Vidět víc

Cena označená jako "PŘEDCHOZÍ CENA" představuje informaci o nejnižší ceně výrobku, za kterou jej prodávající nabízel a prodával v době 30 dnů před poskytnutím slevy nebo od okamžiku, kdy začal výrobek nabízet a prodávat, do okamžiku poskytnutí slevy, pokud je výrobek v prodeji dobu kratší než 30 dnů, nebo v době 30 dnů před prvním poskytnutím slevy, zvyšuje-li prodávající slevu z ceny postupně. Ve výjmečných případech (sezónní zboží nabízené pouze po část roka, opětovné vrácení zboží do ponuky po jeho dočasném vyprodání) doba 30 dnů před poskytnutím slevy nemusí časovo bezprostředně předcházet dni poskytnutí slevy, ale jedná a cenu za dobu posledních 30 dnů, během kterých byl výrobek v nabídce, před poskytnutím slevy; v případě, že výrobek již v nabídce historicky byl, ale nebyl v nabídce po dobu celých 30 dní, jedná se o nejnižší cenu za celou dobu, během které byl výrobek v nabídce před poskytnutím slevy.

Naše běžná cena mimo propagační období

Prkýnko 35x16x1 cm 31690

109,00 kč /ks

Vidět víc

Cena označená jako "PŘEDCHOZÍ CENA" představuje informaci o nejnižší ceně výrobku, za kterou jej prodávající nabízel a prodával v době 30 dnů před poskytnutím slevy nebo od okamžiku, kdy začal výrobek nabízet a prodávat, do okamžiku poskytnutí slevy, pokud je výrobek v prodeji dobu kratší než 30 dnů, nebo v době 30 dnů před prvním poskytnutím slevy, zvyšuje-li prodávající slevu z ceny postupně. Ve výjmečných případech (sezónní zboží nabízené pouze po část roka, opětovné vrácení zboží do ponuky po jeho dočasném vyprodání) doba 30 dnů před poskytnutím slevy nemusí časovo bezprostředně předcházet dni poskytnutí slevy, ale jedná a cenu za dobu posledních 30 dnů, během kterých byl výrobek v nabídce, před poskytnutím slevy; v případě, že výrobek již v nabídce historicky byl, ale nebyl v nabídce po dobu celých 30 dní, jedná se o nejnižší cenu za celou dobu, během které byl výrobek v nabídce před poskytnutím slevy.

Naše běžná cena mimo propagační období

Prkýnko Brillante Bamboo 27023211

149,00 kč /ks

Vidět víc

Cena označená jako "PŘEDCHOZÍ CENA" představuje informaci o nejnižší ceně výrobku, za kterou jej prodávající nabízel a prodával v době 30 dnů před poskytnutím slevy nebo od okamžiku, kdy začal výrobek nabízet a prodávat, do okamžiku poskytnutí slevy, pokud je výrobek v prodeji dobu kratší než 30 dnů, nebo v době 30 dnů před prvním poskytnutím slevy, zvyšuje-li prodávající slevu z ceny postupně. Ve výjmečných případech (sezónní zboží nabízené pouze po část roka, opětovné vrácení zboží do ponuky po jeho dočasném vyprodání) doba 30 dnů před poskytnutím slevy nemusí časovo bezprostředně předcházet dni poskytnutí slevy, ale jedná a cenu za dobu posledních 30 dnů, během kterých byl výrobek v nabídce, před poskytnutím slevy; v případě, že výrobek již v nabídce historicky byl, ale nebyl v nabídce po dobu celých 30 dní, jedná se o nejnižší cenu za celou dobu, během které byl výrobek v nabídce před poskytnutím slevy.

Naše běžná cena mimo propagační období

Prkýnko vegana černé s

79,00 kč /ks

Vidět víc

Cena označená jako "PŘEDCHOZÍ CENA" představuje informaci o nejnižší ceně výrobku, za kterou jej prodávající nabízel a prodával v době 30 dnů před poskytnutím slevy nebo od okamžiku, kdy začal výrobek nabízet a prodávat, do okamžiku poskytnutí slevy, pokud je výrobek v prodeji dobu kratší než 30 dnů, nebo v době 30 dnů před prvním poskytnutím slevy, zvyšuje-li prodávající slevu z ceny postupně. Ve výjmečných případech (sezónní zboží nabízené pouze po část roka, opětovné vrácení zboží do ponuky po jeho dočasném vyprodání) doba 30 dnů před poskytnutím slevy nemusí časovo bezprostředně předcházet dni poskytnutí slevy, ale jedná a cenu za dobu posledních 30 dnů, během kterých byl výrobek v nabídce, před poskytnutím slevy; v případě, že výrobek již v nabídce historicky byl, ale nebyl v nabídce po dobu celých 30 dní, jedná se o nejnižší cenu za celou dobu, během které byl výrobek v nabídce před poskytnutím slevy.

Naše běžná cena mimo propagační období

Prkýnko dubové s

279,00 kč /ks

Vidět víc

Cena označená jako "PŘEDCHOZÍ CENA" představuje informaci o nejnižší ceně výrobku, za kterou jej prodávající nabízel a prodával v době 30 dnů před poskytnutím slevy nebo od okamžiku, kdy začal výrobek nabízet a prodávat, do okamžiku poskytnutí slevy, pokud je výrobek v prodeji dobu kratší než 30 dnů, nebo v době 30 dnů před prvním poskytnutím slevy, zvyšuje-li prodávající slevu z ceny postupně. Ve výjmečných případech (sezónní zboží nabízené pouze po část roka, opětovné vrácení zboží do ponuky po jeho dočasném vyprodání) doba 30 dnů před poskytnutím slevy nemusí časovo bezprostředně předcházet dni poskytnutí slevy, ale jedná a cenu za dobu posledních 30 dnů, během kterých byl výrobek v nabídce, před poskytnutím slevy; v případě, že výrobek již v nabídce historicky byl, ale nebyl v nabídce po dobu celých 30 dní, jedná se o nejnižší cenu za celou dobu, během které byl výrobek v nabídce před poskytnutím slevy.

Naše běžná cena mimo propagační období

Co v praxi znamená „nejlepší prkénko“?

Lze obecně říct, že nejlepší krájecí prkénko je takové, které splňuje tři podmínky:

• je bezpečné a snadno se udržuje v čistotě, což je důležité při krájení syrového masa a ryb,

• netupí nože (přičemž rozdíly mezi materiály mohou být v tomto ohledu opravdu výrazné),

• odpovídá vašim návykům – velikostí, stabilitou, hmotností i způsobem mytí.

Zní to jednoduše, ale právě tyto vlastnosti rozhodují o tom, zda vám krájecí deska pomáhá, nebo spíš překáží. A protože prkénko používáte každý den, nevyplatí se ho vybírat jen podle vzhledu.

Dřevěné prkénko: klasika, která obstojí kvalitou

Kvalitní dřevěné kuchyňské prkénko je nejčastější odpovědí na otázku, jaké prkénko je vlastně nejlepší. A většinou oprávněně. Dřevo je šetrné k nožům, stabilní a příjemné při práci. Pokud vás zajímají dřevěné krájecí desky, sledujte nejen druh dřeva, ale i konstrukci prkénka.

Výhodou dřevěných prkének je zejména to, že:

• jsou velmi šetrná k ostří, protože vlákna dřeva pod nožem mírně ustupují,

• při krájení dobře drží na místě a nekloužou po pracovní ploše,

• jsou tichá a příjemná na dotek ve srovnání se sklem nebo kamenem.

Na co si dát pozor při výběru?

Dřevěná prkénka vyžadují pravidelnou údržbu. Patří sem olejování a důkladné sušení. Pokud dřevěné prkénko správně neošetříte, může nasávat pachy, praskat nebo se deformovat při mytí horkou vodou. Důležité je také vědět, jak správně vyčistit dřevěné prkénko, aby si zachovalo hygienu a dlouhou životnost.

Tip: velmi praktické je řeznické prkénko typu end-grain, kde jsou vlákna orientována kolmo. Je ještě šetrnější k nožům. Pokud chcete jednodušší řešení, velmi dobře bude fungovat kvalitní kuchyňské prkénko z buku, dubu nebo javoru.

Bambus: tvrdý materiál s malým háčkem

Bambusová prkénka jsou oblíbená, protože vypadají dobře, jsou lehká a často levnější než masivní dřevěné desky. Bambus je ale tvrdší než mnoho druhů dřeva, což může znamenat rychlejší tupení nožů. Bambus se navíc vyrábí lepením vláken, takže kvalita spoje hraje velkou roli.

Výhody a nevýhody bambusového krájecího prkénka:

• bambus je odolný a méně náchylný k vlhkosti,

• bambusová krájecí prkénka se méně kroutí,

• bambus je snadno dostupný a běžně prodávaný,

• na druhou stranu je bambus tvrdší a může rychleji tupit nože,

• u levnějších výrobků může časem vadit kvalita lepidel.

Bambusové prkénko se hodí spíše jako doplňkové prkénko pro rychlé použití než jako hlavní krájecí deska.

Plastová krájecí prkénka: vítěz hygieny u masa a ryb

Plastová prkénka dávají smysl tam, kde je klíčová hygiena a snadné mytí. Pro krájení syrového masa nebo ryb je plast praktický, protože jej lze snadno umýt a často i vložit do myčky.

Plast se hodí zejména tehdy, když:

• potřebujete samostatné prkénko na maso,

• často pracujete se syrovými a šťavnatými surovinami,

• chcete mít více prkének a střídat je podle typu potravin.

Praktická poznámka: Nevýhodou je, že plast se rychle rýhuje. V zářezech se mohou hromadit nečistoty, proto je důležité plastová prkénka pravidelně měnit.

Skleněná, kamenná a keramická prkénka: pěkná, ale nelítostná pro nože

Skleněná prkénka, kamenné nebo keramické krájecí desky vypadají efektně, ale pro nože jsou velmi nepřívětivé. Skleněná krájecí prkénka i kamenné desky nože rychle ničí.

• Skleněná prkénka se snadno čistí, ale jsou extrémně tvrdá,

• kamenné a žulové desky jsou odolné, ale zcela nevhodné ke krájení,

• keramika má podobné vlastnosti a hodí se spíš výjimečně.

Tyto materiály je lepší používat pro servírovací prkénka než jako pracovní krájecí desku.

Jedno prkénko, nebo více druhů?

V běžné domácnosti se osvědčuje kombinace:

1. velké kuchyňské prkénko ze dřeva pro každodenní krájení zeleniny, ovoce a sýrů,

2. samostatné plastové prkénko na maso a ryby,

3. (volitelně) prkénko na pečivo s drážkami na drobky, ať nemáte na kuchyňské lince po dokrájení chleba či housek pokaždé malé bitevní pole.

Takové rozdělení zajišťuje hygienu i pohodlí a pomáhá najít ideální řešení pro každou kuchyni.

Na co se zaměřit při nákupu prkénka?

Při výběru krájecího prkénka sledujte:

• velikost – čím větší, tím pohodlnější práce,

• tloušťku a stabilitu – tenká prkénka kloužou,

• drážku na šťávu – užitečná u masa a ovoce,

• hmotnost – těžší prkénko lépe drží na místě,

• účel – jiné prkénko na zeleninu, jiné na maso a jiné na pečivo.

Tabulka: srovnání materiálů krájecích prkének

Jaké krájecí prkénko je tedy nejlepší?

Pokud bychom měli doporučit jednotné řešení, musíme vyzdvihnout kvality kvalitního dřevěného prkénka jako hlavní pracovní plochy na krájení a k tomu plastové prkénko na maso a ryby. Tento základní set nabízí nejlepší rovnováhu mezi pohodlím, hygienou a životností nožů. Právě proto se v praxi nejčastěji osvědčuje.

Hledáte nové krájecí prkénko? V tom případě se rozhodně podívejte na naši on-line nabídku zde a vyberte si z řady kvalitních a cenově atraktivních produktů ten nejlepší pro vás!

FAQ – otázky, které často padají

1. Lze používat jedno prkénko na všechno, když ho posléze dobře umyju?
Ano, ale zvyšuje se riziko přenosu pachů a bakterií. Extra prkénko na syrové potraviny je praktičtější řešení.

2. Má smysl prkénko s integrovanou váhou nebo zásobníkem na odpad?
Může být užitečné, pokud opravdu často vaříte. Při výběru ale sledujte, zda jej lze snadno vyčistit.

3. Jak odstranit zápach cibule nebo česneku?
Pomůže potření citronem se solí a následně důkladné omytí a vysušení. Pokud zápach přetrvává, znamená to, že nastal čas prkénko vyměnit.

4. Pomáhají barevná prkénka hygieně?
Barva sama o sobě ne, ale usnadňuje rozlišení prkének podle použití. Pokud máte rádi v kuchyni pořádek, budete překvapeni, jak efektivní může set několika barevných prkének být!

5. Je drážka na šťávu vždy nutná?
Ne. Na pečivo je zbytečná, na maso a ovoce naopak velmi praktická.